Кулинария

[Vilenchik12]

Вот вкусный рецепт _http://www.photorecept.ru/pervye-blyuda/xarcho

Суп харчо с фрикадельками
Ингредиенты

• Фарш - 200 гр
  Рис - 0,5 стакана
  Картофель - 2 шт
  Морковь - 1 шт
  Лук - 1 шт
  Томатная паста - 2-3 ст.ложки
  Масло для обжарки - 2 ст. ложки
  Лавровый лист - 1-2 шт
  Смесь перцев - по вкусу
  Приправа для острых блюд - 1 ст. ложка
  Соль - по вкусу

Ставим кастрюлю с водой на огонь и сразу добавляем в нее рис, дожидаемся закипания.
Тем
временем займитесь подготовкой овощей. Режем мелко лук, помидоры
-набольшими кубиками (заранее очистите помидор от кожицы), натираем
морковь. Обжариваем овощи до полуготовности по порядку лук, морковь,
томат.
Когда вода с рисом начала закипать, формируем небольшие шарики
из фарша, диаметром около 2-3 см, без добавления мука (удобно делать
маленькие фрикадельки двумя чайными ложками). Опускаем сформированные
фрикадельки в кипяток.
Нарезанный картофель, отправляем в суп сразу
за фрикадельками. После картофеля, добавляем подготовленные и обжаренные
до полуготовности овощи, томатную пасту или томатный соус. Солим,
перчим, добавляем смесь приправ для острых блюд, лавровый лист.
Варим
суп харчо до готовности. Общее время на приготовление супа с момента
закипания около 20-25 минут. Острый суп харчо с фрикадельками готов.