[Григ]

Сообщение от Bel Amor

Я пробовал. Этот сыр официально запрещен к продаже в Италии. Слишком высок риск для здоровья при потреблении. Поэтому продают его нелегально и пробуют в домашних условиях. Меня друг-итальянец водил к своим знакомым, которые эту штуку дегустировали. Должен вам сказать, что в реальной жизни продукт выглядит совсем не так привлекательно, как на вашем фото. Там что-то вроде банки с этой желтой вонючей штукой. А личинки в ней не такие белые и пушистые, как на фотографии, а двух видов - светлые и темные. Мне обьяснили, что светлые - это живые, а темные - дохлые. Дохлых есть нельзя, это опасно. Дальше, думаю, нет смысла рассказывать.

А какова роль личинок в сыре? Вкус, РН, технология изготовления сыра или что-то еще?